Mondet | Cab-Franc 2019

Mondet est un très beau lieu-dit de la commune de Lignan de Bordeaux, où se trouve une belle densité de sols calcaires, du même age et du même type que celui rencontré à Saint-Emilion. Le Cabernet- Franc, ancêtre de nos cépages bordelais actuels, se trouve ici « chez lui », et exprime toute l’élégance et la finesse qu’on lui connait. Rarement embouteillé en pur cépage, il a le sens « du lieu » et révèle merveilleusement son lieu de naissance.