Atelier Sushi & Dégustation de Vins de Bordeaux

Découvrez l’art du sushi au cœur d’un vignoble bordelais

Vous recherchez une activité originale à Bordeaux mêlant gastronomie, découverte et dégustation de vins ?

Le Château Le Grand Verdus et ComCbon vous invitent à vivre une expérience immersive unique dans l’Entre-deux-Mers, à seulement 20 minutes de Bordeaux. Le temps d’une demi-journée, plongez dans l’univers fascinant de la cuisine japonaise et découvrez comment les grands classiques du sushi peuvent révéler toute leur richesse lorsqu’ils sont associés aux vins du domaine.

Une rencontre inattendue entre le savoir-faire japonais et l’art de vivre bordelais.

Au programme de votre expérience Sushi & Vins

Visite du Château Le Grand Verdus

Votre expérience débute par une visite guidée du domaine familial cultivé depuis 1846 par la famille Le Grix de la Salle.

Au fil de la visite, découvrez l’histoire du château, les vignes, le chai et les coulisses de l’élaboration des vins du Grand Verdus. Une immersion dans le patrimoine viticole bordelais avant de passer aux saveurs du Japon.

Atelier Sushi avec un maître sushi

Place ensuite à la pratique.

Accompagné par un maître sushi passionné, vous apprendrez les gestes essentiels pour réaliser les spécialités japonaises les plus emblématiques :

Préparation et cuisson du riz à sushi
Découpe du concombre et de l’avocat
Travail du saumon et des crevettes
Techniques de découpe du poisson
Réalisation des makis
Façonnage des nigiris
Conseils et astuces de professionnels

Tout le matériel est fourni :

Natte à sushi
Couteau
Planche à découper

Chaque participant repartira également avec des fiches techniques exclusives sur :

Les couteaux japonais
La découpe du poisson
Les bases de la dégustation

Et bien sûr, quelques secrets bien gardés seront dévoilés le jour J…

Dégustation Vins & Sushis

Après l’effort, place à la dégustation.

Vous dégusterez vos propres créations accompagnées d’une sélection de vins du Château Le Grand Verdus spécialement choisis pour révéler les saveurs délicates du saumon, des crevettes et des préparations japonaises.

Une occasion rare de découvrir comment les accords mets et vins peuvent sublimer aussi bien la gastronomie japonaise que les vins de Bordeaux.

Pourquoi associer sushis et vins de Bordeaux ?

Contrairement aux idées reçues, certains vins blancs, rosés et même certains rouges légers de Bordeaux s’accordent remarquablement avec les sushis.

La fraîcheur des Sauvignon Blanc, la rondeur des Sémillons ou encore la finesse de certaines cuvées du domaine créent des associations surprenantes avec les saveurs iodées, le poisson cru et les textures délicates de la cuisine japonaise.

Cette dégustation commentée vous permettra de comprendre les principes fondamentaux des accords mets et vins tout en découvrant une approche originale de la dégustation.

Informations pratiques

Tarif : 70 € TTC par personne

Nombre de participants :

Minimum : 5 personnes
Maximum : 8 personnes

Cette formule en petit groupe garantit un accompagnement personnalisé et un véritable moment d’échange avec les intervenants.

Allergènes

Les préparations peuvent contenir ou être en contact avec :

Poisson
Crustacés
Mollusques
Gluten
Fruits à coque

Réservez votre atelier Sushi & Vins à Bordeaux

Que vous soyez amateur de vin, passionné de cuisine japonaise ou simplement à la recherche d’une activité originale près de Bordeaux, cette expérience est l’occasion parfaite de découvrir deux univers gastronomiques d’exception réunis le temps d’un atelier convivial.

Les places étant limitées à seulement 8 participants, nous vous recommandons de réserver rapidement votre session.

Réservation par email à visites@legrandverdus.com ou par téléphone au 05 56 30 50 94