Génération 2018
Bordeaux Supérieur
Format : 1 bouteille
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Laissant une belle place au Cabernet-Franc, merveilleux mais capricieux cépage, cette cuvée est assemblage de fougue, sagesse et maturité, telles les 3 générations de notre famille. L’élevage est en barriques de chêne français, dont aucune n’est neuve, pour garder un fruité éclatant. Un vin d’une belle ampleur, aux tannins présents mais souples. Il finit long, complexe et aromatique.
Assemblage
55 % Merlot , 45 % Cabernet Franc
Elevage
Élevage de 13 mois en barriques de chêne français de 1 à 3 vins.
Génération 2018
A boire
Sur une durée de 5 à 8 ans
Dégustation
Décanté, sur une pièce de bœuf, un rôti de porc fermier, ou quelques fromages, tout simplement !